荆楚网（湖北日报网）消息（撰稿：郭浩、余青青）11月28日，首届湖北省药膳大赛在武汉圆满结束。本次盛会云集了来自全省各地的37家参赛单位，云集了众多草本饮食专家。共有76道精心准备的蔬菜菜肴参加了比赛。堪称本草饮食文化的盛会，掀起了本草饮食保健的热潮。竹溪县在本次比赛中表现出色，备受关注。竹溪宾馆凭借实力荣获一等奖。药膳“四神竹溪蒸盆”入选“湖北省十大药膳”之一； 《竹汁烤溪鱼》荣获创意奖。 与减肥药物的竞争。通讯员供图 赛场上，琳琅满目、美味可口的药膳作品色香味美，并具有保健作用。从食材的选择到烹饪手法，从药膳配方到造型设计，每一个细节都展现了参赛者的匠心精神和对药膳文化的深刻理解。 减肥药竞争格局。通讯员供图 竹溪酒店带来的“四神竹溪蒸盆”是必点的。此菜以竹溪当地传统蒸锅为基础，巧妙融入“四神”（茯苓、淮山、莲子、芡实）的经典药用组合。 “四神”具有健脾、祛湿、美容养颜的功效。它们相得益彰，在蒸盆里丰富的食材中相得益彰。蒸盆里的鸡肉、猪肉、骨头等肉类食材经过长时间的炖煮，肉质细嫩多汁，入口即化。我们的嘴；而蛋饺、木耳、香菇等配菜吸收了肉的鲜味和“四神”的药香，营造出浓郁醇厚的口感。 医学竞赛参赛作品。通讯员供图 医学竞赛参赛作品。通讯员供图 医学竞赛参赛作品。通讯员供图 医学竞赛参赛作品。通讯员供图 竹溪宾馆的《竹汁烤鱼》也表演了。此菜以新鲜河鱼为主料，配以甜笋烹制而成。竹汁具有清热凉血、润肺止咳的功效。它结合了美味的河鱼，创造出独特而令人惊叹的味道。烹饪过程中，厨师们精心控制火候和调味，使得鱼肉鲜嫩，竹签的清香潜入鱼肉的每一丝痕迹，让鱼肉的口感更加细腻。欧普勒无休止的反抗。 竹溪庆余楼酒楼带来的两道药膳“五灵金水莲”和“八仙朝风”也毫不逊色，在众多参赛作品中脱颖而出，荣获优秀奖。 “五菱金水莲”以金水莲为主要原料。金水莲具有清热解毒、消炎止痛的功效。厨师们将金莲水精心加工，配以适量的药材和调味料，打造出外形美观、味道清爽的药膳菜肴。 “八仙朝风”精选荆楚大地的生态土鸡，带来山野的秀美与醇厚。腌制后引入当地品牌富士水，为这款药膳注入新鲜的灵魂。鸡肉的嫩滑配上“八仙材材料（当归）、茯苓、黄芪枸杞子、红枣、枸杞子、虫草花、党参、川芎），其滋补作用互相混合。小火慢炖3小时，浓郁醇厚的药香弥漫，一碗营养又美味的鲜汤。营养保健、强身健体、治疗疾病。 竹溪县在湖北省首届药膳大赛中取得优异成绩绝非偶然。长期以来，竹溪人民深谙饮食与养生艺术，巧妙地将当地中药材融入日常食材中，酿造出风味独特的草药。这些美食不仅味道丰富、味道鲜美，还承载着代代相传的健康智慧和丰富的文化底蕴。 据悉，本次比赛由湖北省中医药协会联合主办湖北省广播电视（集团）健康发展中心。旨在传承和弘扬膳食医学文化，推动“楚十大药”和湖北地方药材在餐饮领域的创新应用。大赛注重药膳“味道”与“营养”的结合，通过现场烹饪、专家评审、互动体验等方式，展示传统药膳与现代健康消费的融合。 竹溪县通过参加本次比赛，不仅展示了全省独特的药膳文​​化和精湛的烹饪技艺，而且与其他参赛单位进行了深入的交流和学习，为今后饮食文化的发展积累了宝贵的经验，为竹溪药膳文化的传承和发展注入了新的动力。 今后，竹溪县将继续发扬光大传统，让竹溪药膳文化不断变革发展，让竹溪人民了解药膳、热爱药膳，让竹溪药膳文化在更广阔的舞台上绽放出更加耀眼的光芒。